Freedom Protocol Maaltijden, 4 maaltijden per dag
Freedom Protocol Maaltijden, 4 maaltijden per dag
08 juli 2023
Voeding in de Perfecte Dag.
Wat ik wil dat je overweegt, is dat de maatschappij voeding een bepaalde vorm en inhoud heeft gegeven in de loop der jaren.
In de laatste 400 jaar zijn we verschoven van een beweeglijke agricultuur naar een industriële machinale cultuur naar een digitale stilzit cultuur.
En van buiten mensen naar binnen mensen.
Ook het imago van voedsel is veranderd in de loop der jaren, waarbij het eerst een teken van rijkdom was om dik en verzadigd te zijn, en je was arm als je fysieke arbeid moest doen en bruin van de zon was en gespierd.
En tegenwoordig, gelukkig dankzij meetbare data en toegepast wetenschappelijk onderzoek, weten we dat overgewicht niet goed voor je is, en dat een getraind lijf zonder pijn, frictie en blessures jou juist dient.
Ook weten we dat teveel zonnestralen ook niet goed zijn voor je, en dat je je maar beter goed kunt insmeren tegen de zon. Vitamine D ja, maar je huid, je grootste orgaan, laten verbranden in de zon, nee.
Hoe dan ook:
"Hoe zou het voor je zijn als je dagelijks exact de juiste hoeveelheid calorieën, koolhydraten, eiwitten, vetten, vitaminen en mineralen inneemt, op basis van jouw persoonlijke situatie: wat jouw lichaam nodig heeft, op basis van data."
Dat was mijn start vraag.
Ik ben tot dusver, gebaseerd op data en wetenschappelijk onderzoek en het volgen van een dagelijks protocol, uitgekomen op het volgende:
Maaltijd 1: Green Bullet
Maaltijd inname: Direct na het wakker worden.
Vers:
100 ml water, 100 ml melk, 5 aardbeien, 1 banaan, handje bosbessen, 100 gram spinazie, 2 spruitjes, eetlepel chiazaad, eetlepel lijnzaad, eetlepel hennepzaad.
Poedervorm:
Een mooie aanvulling na het wakker worden, is qua supplementen wat ik nu neem en toevoeg aan de Green Bullet:
- amino complex 7,6 gram
- creatine 2.5 gram
- collagen peptides 20 gram
- cacao nibs 500 mg
- ceylon cinnamon 1 eetlepel
Maaltijd 2: Super Veggie
Maaltijd inname: 2 uur na Green Bullet
- Zwarte Linzen, 300 gram (gewogen na het koken)
- Broccoli (hoofd + stam), 250 gram
- Bloemkool, 150 gram
- Shiitake of Maitake Paddenstoelen, 50 gram
- Knoflook, 1 teen
- Gember wortel, 3 gram
- Citroen, 1 stuks
- Komijnpoeder, 1 eetlepel
- Appel cider vinegar, 1 eetlepel
- hennepzaad, 1 eetlepel
- na bereiding, druppel dan 1 eetlepel van Extra Virgine Olijfolie over het gerecht.
- Plus de laatste tijd sprinkel ik er ook 1 eetlepel van 100% donkere chocolade over (100% cacao; organic).
Voorbereiding:
Weeg de groentes. Plaats de bloemkool, broccoli en paddenstoelen, de citroen (snijdt deze doormidden), de gember en knoflook in kokend water of een stoom machine, en laat het koken in het water gedurende 7-9 minuten en haal dan alle groenten uit het kokende water. Met een stoommachine laat je alles gewoon erin zitten en gaat de machine vanzelf uit of je zet hem zelf uit na 15 minuten.
De linzen: breng water aan de kook in een medium kookpan, en voeg de linzen toe. Verminder het vuur naar een laag vuurtje en kook de linzen zonder deksel op de pan gedurende 18-20 minuten totdat ze el dente zijn. Giet daarna af en spoel ze af onder koud water. Gebruik je de stoommachine, dan plaats je de linzen in de onderste bak in het water, en de machine doet de rest.
Je kan ervoor kiezen om alles te blenderen daarna, of om het te eten zoals het is (in hele stukken).
Ikzelf blender alles na afloop, zodat er een zachte hummus ontstaat, en ik voeg dan de komijnpoeder toe en de eetlepel van appel cider vinegar, de verse citroen knijp ik uit (let op: kan heet zijn!) en de schil gooi ik dan weg, en de gekookte linzen en alle groenten, en blender het totdat het een dikke soep aan het worden is, een soort hummus.
Let op: gebruik een blender met een kom van glas, niet van plastic (ivm de warmte van de groentes die je rechtstreeks vanuit het kokende water in de kom gaat gieten; met een glazen kom weet je zeker dat het goed gaat; safety first :)). Ikzelf heb een blender van minimaal 1200 watt vermogen en een inhoud van minimaal 1 liter.
Indien nodig voeg je water toe, en wat ik doe, is het water uit de stoommachine (samen met de linzen) schep ik in de blender, zodat de blender goed kan draaien, en je de textuur wat kan uitdunnen.
Wanneer alles klaar is, strooi je er wat hennepzaad overheen, en het scheutje olijfolie, en klaar is kees.
Wanneer goed voorbereid zoals hierboven, dan heb je een soepele smakelijke hummus. Zonder geur of smaak van de knoflook.
Strooi er eventueel een klein beetje zout overheen (potassium chloride)
Nutritie Feiten:
380 kcal, 64 gram koolhydraten, 25 gram eiwitten, 6,8 vetten
Maaltijd 3: Power Lunch
Maaltijd inname: 2 uur na Super Veggie.
Deze maaltijd neem ik specifiek voor eiwit inname.
- Ik kies momenteel voor 300 gram hoogwaardige kwaliteit vlees: biefstuk, steak, rib-eye.
- Samen met een Avocado met pijnboompitten.
- Samen met 5 gekookte eieren.
Deze maaltijd heb ik toegevoegd voor een extra van 1600 calorieën, omdat ik teveel en te snel afviel in de eerste 2 weken met alleen de maaltijden van de Green Bullet, Super Veggie en de Nutty Pudding.
Afhankelijk van mijn energie niveau, kan ik deze power lunch afbouwen, en wanneer ik op een vet percentage zit van minder dan 10%, dan zal ik deze maaltijd gaan vervangen met een maaltijd zonder vlees, zodat ik volledig plant-based, als een herbivoor, mijzelf kan voorzien.
Nutritie Feiten:
1600 kcal, 7 gram koolhydraten, 119 gram eiwitten, 126 gram vetten
Maaltijd 4: Nutty Pudding
Maaltijd inname: 2 uur na Power Lunch (uiterlijk 15.00 uur).
- 50-100 ml Almond Melk of Macadamia Melk
- 3 eetlepels macadamia noten
- 2 eetlepels walnoten
- 1 eetlepel lijnzaad
- 1 paranoot (Braziliaanse noot)
- 1 eetlepel cacao nibbets (non-dutched)
- 1 eetlepel zonnebloem lecithin
- halve eetlepel ceylon cinnamon
- 1 kopje bosbessen, aardbeien, bramen (jouw keuze)
- 3 kersen
- 50-100 ml vers geperste granaatappel sap
Instructies voor het maken:
voeg 50-100 ml Almond Melk/ Macadamia Melk toe op basis jouw eigen behoefte.
Om te blenderen, gebruik ikzelf voor dit klusje een Magic Bullet (een normale blender heeft de snijbladen de 'verkeerde' kant opstaan om dit voor elkaar te krijgen, vandaar deze 2e blender).
Voeg alle noten toe in de beker van de Magic Bullet.
Voeg de cacao, zonnebloem lecithin en cinnamon toe.
Voeg het sap van het Granaatappel sap toe en het fruit (soms strooit ik het fruit er na afloop los overheen als ik het in een bakje doe om op te eten; als ik het rechtstreeks opdrink vanuit de beker van de Magic Bullet, dan voeg ik meteen het fruit toe).
Mix voor 2-3 minuten (ja, dit maakt even herrie).
Giet in een kom en strooi het fruit erover heen, of je kunt direct aanvallen en rechtstreeks vanuit de beker drinken.
Als je veel krachtsport doet, dan kun je nog 30-60 gram eiwit poeder vanuit erwten toevoegen (pea protein).
Wil je wild gaan? Voeg dan nog 1 eetlepel honing toe.
Nutritie feiten:
322 kcal, 30 gram koolhydraten, 6 gram eiwitten, 22 gram vetten
Mattie
op 11 Jul 2023